Asafoetida (தாள் பெருங்காயம்)

Select variant to see pack details

Select Variant

Description

பெருங்காயம் (Asafoetida) என்பது ஃபெருலா (Ferula) வகை தாவரங்களின் வேரிலிருந்து பெறப்படும் காய்ந்த பிசின் ஆகும், இது சமையலில் வாசனைக்கும், மருத்துவ குணங்களுக்கும், குறிப்பாக வாய்வுத் தொல்லை மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகளைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுகிறது. இது அஃப்கானிஸ்தான் மற்றும் ஈரானில் விளைகிறது. சமையலில் தாளிப்பதற்கு முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது